Alianca Dao Reserva, Caves Aliança

Vinens hjemsted:                Caves Alianca /Portugal
Winemaker:                        Francisco Antunes
Druer:                                 Touriga Nacional, Tinta Roriz og Jaen
Servering:                           16-18C
Antal flasker pr. kasse        6

Fra et af Portugals mest anerkendte distrikter kommer denne lille fadlagrede perle. God blød stil, afsluttet af en let krydret eftersmag.

Området og producenten:
Caves Alianca er beliggende i det nordlige Portugal, men ejer vingårde (Quintas) i mange forskellige områder i Portugal. Caves Alianca blev grundlagt for mere end 75 år siden og er i dag stadig ejet af efterkommere frgrundlæggerne. Firmaets mission er at fremstille vine med typisk portugisisk karakter i høj kvalitet, til den rigtige pris. Dão-distriktet ligger i det nordlige Portugal, ca. 50 km syd forortvinsdistriktet, Dourodalen, og grænser mod vest op til et af Portugals andre berømte vindistrikter, Bairrada. Dão strækker sig over et areal på 376.410 ha, hvoraf 20.000 ha er beplantet med vinstkke. Dão blev klassificeret i 1907. Dão ligger 450 meter over havets overflade og gennemstrømmes af tre floder: Dão, Mondego og Cera, der opdeler området i tre regioner. Den nordlige Viseu, hvor lanskabet er bakket, den centrale Guarda og den sydlige Coimbra, der danner et plateau. Jorden i Dão-distriktet består af sand og granit i den nordlige og centrale del samt skifer i den sydlige – en vedrænet og meget frugtbar sammensætning.

Vinbyen’s oplevelse:

Vinmager Francisco Antunes har her komponeret de 3 druer: Touriga Nacional, Tinta Roriz og Jaen. 20 % af vinen er efter endt gæring laret i franske egetræsfade for at give vinen yderligere kompleksitet og rundhed i smagen. Funklende rød i glasset med en let krydret duft med noter af hindbær og kirsebærI munden er vinen medium fyldig med moden frugt og en let krydret afslutning fra fadlagringen.

Perfekt ledsager til grillet kød, gerne lam, og modne oste.