Ace One Shiraz


Vinens hjemsted:                Barossa Valley/Australien
Druer:                                 100% Shiraz
Alkohol:                               15%
Fadlagring:                          6 md. på fad
Servering:                           16-18C
Antal flasker pr. kasse        6

Barossa Valley er beliggende i South Australia, og regnes som det bedste sted i Australien til fremstilling af rødvin på Shiraz-druen. Området byder på stor diversitet i jordbundstyper og nogle af Australiens ældste beplantninger med Shiraz vinstokke. Enkelte vinmarker er beplantet helt tilbage i 1885 og senere. Disse gamle vinstokke er med til at tilføre rødvinene god kompleksitet og dybde i smagen. Klimaet i Barossa er begunstiget af at ligge relativt tæt på kysten, så de ikke bliver ramt af de varmeste hedebølger fra det indre Australien. Druerne modner flot, og giver hvert år vinmagerne et godt råmateriale at arbejde med.

Vinbyen´s bemærkninger:

Denne rødvin er fremstillet på druer, der er høstet fra marker i Barossa Valley. Vinstokkene er mere end 2 år gamle, og vinen har efter endt gæring lagret i egetræsfade. Vinen er fra den fremragende årgang 2008, som var plaget af den længste hedebølge siden 1880'erne. Barossa Valley ligger så langt inde i landet, at man blev forskånet for den værste varme, og druerne der blev høstet, havde flot balance mellem frugtsyre og tannin.

I glasset:
Dyb rød i farven med sort kerne. Det første man dufter er mineralitet med en parfumeret blomstret tone. Derefter kommer der dybe underliggende toner af vanilje og modne røde bær. Smagen er velstruktureret med stor fylde. Der er indtryk af sød moden frugt og meget bløde tanniner, der balanceres med noter af chokolade og vanilje fra fadlagringen. Vinen besidder god intensitet og en frugtsyre, der balancerer flot i eftersmagen.


Category: Australien

Måske noget for dig?