Casal Mendes

Vinens hjemsted:                Caves Alianca /Portugal
Druer:                                 100% Baga
Alkohol:                              10,5%
Servering:                           6-8C
Antal flasker pr. kasse        6

Den perfekte vin til at starte en god aften. Her er flot farve, små elegante bobler og lidt sødme i vinen. Prøv den alene eller med små hapsere til velkomst.

Caves Alianca er beliggende i det nordlige Portugal, men ejer vingårde (Quintas) i mange forskellige områder i Portugal. Caves Alianca blev grundlagt for mere end 75 år siden og er i dag stadig ejet af efterkommere fra grundlæggerne. Firmaets mission er at fremstille vine med typisk portugisisk karakter i høj kvalitet, til den rigtige pris. Druerne til denne vin er hentet i de nordlige distrikter, her er kølighed og druerne her har god balance med syre til at give en frisk vin.

Vinbyen´s bemærkninger:

Casal Mendes Rosé fra Caves Alianca er fremstillet på druer høstet i to af Portugals klassiske vindistrikter: Bairrada og Dão. Den er fremstillet på Baga, som er en lokal druesort. Tykskindet og med god struktur og frugtkoncentration. Når druerne høstes i september, presses de let og gæres ved en kontrolleret temperatur over 7 dage på vingården i Sangalhos, Bairadda. En klar pink farve i glasset. Duften er intens med aroma fra ananas og banan. En god balance mellem den friske frugt og den lette sødme. En lille smule mousserende stil giver en god friskhed i vinen.

Meget velegnet som aperitif, til fisk, lette salater eller til krydret asiatisk mad.