Chablis 1. Cru, Montmains


Vinens hjemsted:                Chablis/Frankrig
Druer:                                 100% Chardonnay
Alkohol:                               13%
Servering:                           8-10C
Antal flasker pr. kasse        6

Flot klar Chablis fra én af de bedste 1’er Cru marker i området. Montmains vinene er kendt for god fedme, struktur og frisk mineralitet.

Chablis er en del af Bourgogne distriktet, men ligger isoleret Nord-vest for dette. Området var i gamle dage forbundet med resten af Bourgogne med vinmarker, men med vinlusens hærgen i Frankrig i forrige århundrede blev der ikke tillantet på området imellem. Jordbunden i Chablis er helt specielt, med meget stor mængde kalk og visse steder, store mængder af muslingeskaller. Den højeste klassifikation er Grand Cru, med 7 marker,derefter kommer 1’er Cru som dækker 750 hektar. Chablis er beliggende meget nordligt, med køligt klima til følge. Det gør at Chardonnay druen her giver vine med stor mineralitet og strammere stil eni resten af Bourgogne.

Vinbyen´s bemærkninger:

Montmains marken er beliggende Syd-vest for Chablis by, næsten op mod skoven. Chablis Montmains 1’er Cru er gylden klar i glasset md en frisk duft af nyslået græs, grønne friske bær og god mineralitet. Smagen er stramt fokuseret med stor intensitet og herlige friske grønne noter.

Server denne til skaldyr, fiskeretter og tøre oste.


Category: Frankrig

Måske noget for dig?