Crystal Bay, Pinot Noir - King Valley


Vinens hjemsted:                King Valley/Australien
Druer:                                 100% Pinot Noir
Alkohol:                               14,5%
Servering:                           16-18C
Antal flasker pr. kasse        6

Elegant og frugtfuld, men fine noter af røde bær og en flot balance. En klassisk Pinot Noir, der viser hvorfor denne drue er så populær.

Området og producenten:
King Valley, der strækker sig over 1800 ha, ligger i den nordøstlige del af delstaten Victoria i Australien, smukt omgivet af de australske alper. I King Valley er der blevet dyrket vin siden slutningen af 1800-tallet. I 1970 blev de første større etablerede vinfirmaer kendt, og siden har det kun taget fart. I dag er der mere end 70 vinerier i området, der alle leverer vine af særdeles høj kvalitet.I den nordlige del af King Valley, hvorfra druerne til denne vin stammer, er klimaet præget af sommerens intense varme og vinterens kølige vinde. De fleste vinmarker ligger på områdets mange bakker og vender primært mod nord eller nordøst for at opnå optimal solpåvirkning. Jordbunden i King Valley er præget af store forskelle, men et gennemgående lag af ler, god dræning og frodig jord er gældende for hele dalen. Regnfaldet er moderat og er sammen med de vekslende temperaturer og store temperaturforskelle mellem nat og dag gennem hele året med til at sikre druer, der har haft optimale forhold i deres modning og som dermed danner et idealt grundlag for den endelige vin.

Vinbyen´s bemærkninger:

Pinot Noir-druerne, der også anvendes til fremstilling af de verdenskendte bourgognevine og som befinder sig særdeles godt i King Valleys klima, er nøje udvalgt af vinmageren og høstet ved optimal modenhed. Efter en lang udblødning af mosten gæres vinen for at øge farve og smagskompleksitet. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur i rustfrie ståltanke for at bevare frugt og druetypicitet i den endelige vin. Crystal Bay Pinot Noir fremstår smuk og elegant rød i glasset. I duften mødes man af et væld af bær og fine florale hints. Smagen er frugtfyldt og meget klassisk for en Pinot Noir, her går noterne fra duften igen og støttes af en flot balance mellem syre og sødme. Crystal Bay Pinot Noir har en lang og vedvarende eftersmag med fint balancerede tanniner.

Server Crystal Bay Pinot Noir til en god bøf, bløde oste eller en vellavet pastaret.

Pressen:
Årgang 2013
VinAvisen - 5 stjerner - "Vellavet rødvin på druen Pinot Noir, hvis karakteristiske smag kommer fint frem..." (Uge 17 / 2014)


Category: Australien

Måske noget for dig?