Domaine Des Broues

Vinens hjemsted:                Nimes/Frankrig
Druer:                                 Syrah og Grenache
Alkohol:                               13,5%
Servering:                           14-16C
Antal flasker pr. kasse        6

Topårgangen 2010 viser allerede her tænder fra Costieres de Nimes appelationen. Vi er her i det sydlige Rhone, øst på mod Languedoc regionen. Et område der giver fuld valuta for pengene og varm blødfrugt.

Området og producenten:
Domaine de la Vildaliere ligger i det sydfranske vindistrikt, Costières de Nîmes, syd for byen Nîmes i Languedoc’s østligste region nær byn Générac. Området dækker et areal på 25.000 ha vinmarker, hvoraf blot 3.000 ha har Appellation Contrôlée status. Domainets jorder er beplantet med områdets klassiske druesorter: Syrah, Mouvedre ogrenache. Høstudbyttet udgør ca. 60 hl/ha. Syrah tilfører vinen sin dybe røde farve og karakterfulde bouquet, mens Grenache bidrager med dejlig frugt og blødhed.

Vinbyen´s bemærkninger:
 
Vinficationen er traditionel. Syrah gives en lang gæring og Grenache lidt kortere. Gæringen finder sted i cementtanke, ved en lav, kontrolleret temperatur for at bevare druernes attraktive frugt i denndelige vin. Denne vin er grundet sin vinifikation drikkeklar nu, men vil holde flot i kælderen frem til 2015. Domaine de la Vidaliere er klar rød i glasset medgod tæthed. Duften er frisk med en bred vifte af rød frugt, her er både kirsebær og jordbær. I munden opleves vinen medium fyldig med rene frugttoner og lidt muld, chokolade og læder. En god dybde ieftersmagen giver en vin i balance.

Dette er en god ledsager til lette kødretter, kylling og milde oste.