KLASSEN PORTO VINTAGE 2011


KARAKTERISTISK OG FRISK

Vinen har en dybrød farve med aroma af mørke skovbær og en snert af violer og sort peber. I ganen oplever man et bombardement af moden frugt kombineret med en frisk smag og tydelige tanniner. Vinen har en vidunderlig lang eftersmag.

Fremstilling

Klassen Vintage 2011 er lavet på druerne Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Barroca høstet i Douro dalen i Portugal.
Efter høst bringes druerne til vineriet, hvor de afstilkes. Gæringen finder sted ved kontrollerede temperaturer (25-28°C) Når mosten har opnået den ønskede sødme, tilsættes brandy for at stoppe gæringen. Herefter modner vinen på egetræsfade i vinkældrene i Vila Nova de Gaia. Mellem 2. og 3. år tappes vinen på flaske.

Om Producenten

Klassen bygger på en lang familietradition, der kan dateres næste 100 år tilbage til 1926. Klassen har ejendomme i Douro og Port, Dão og Bairrada. Familien har årelang erfaring med fremstilling af portvin og producerer topkvalitets vine.
Klassen anser sig selv – ligesom deres vinstokke – som en del af naturen. Forbindelsen med naturen bringer både glæde og tilfredsstillelse. Klassen søger at forstærke de menneskelige værdier og forbindelser og de værdsætter winemakernes og markarbejdernes arbejde i marken.
Ejendommen og markerne, hvoraf de første blev anlagt i 1845 af Baronen af Seixo, ligger mellem floden og bjergene.

God til: Dessert, kraftige oste og som aperitif

Serveringstemperatur: 16-18°C

 


Category: Portugal, Portvin

Måske noget for dig?