KLASSEN PORTO COLHEITA 2008


BLØD OG FRISK

Klassen Colheita 2008 har en smuk murstensrød farve. Bouqueten har aromaer af tørret frugt med lidt krydderier. I ganen er vinen behageligt frisk med silkebløde tanniner. Afslutningen er lang og elegant.

Fremstilling

Winemaker Elisete Beirão står bag denne lækre portvin på druerne Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca og Tinto Cão fra Douro Valley i Portugal.
Portvinen gærer med druekvaset ved kontrolleret temperaturer (24-28°C), når druerne når den ønskede sødme stoppes gæringen ved at tilsætte brandy (77%), herefter modner portvinen på egetræsfade i minimum syv år på vingården Vila Nova de Gaia, inden den aftappes på flaske.

Serveringstemperatur: 10-12°C
vinen er god til: Ost, Dessert 

Om Producenten

Klassen bygger på en lang familie tradition, der kan dateres næste 100 år tilbage til 1926. Klassen har ejendomme i Douro og Port, Dão og Bairrada. Familien har årelang erfaring med fremstilling af portvin og producerer topkvalitets vine.
Klassen anser sig selv – ligesom deres vinstokke – som en del af naturen. Forbindelsen med naturen bringer både glæde og tilfredsstillelse. Klassen søger at forstærke de menneskelige værdier og forbindelser og de værdsætter winemakernes og markarbejdernes arbejde i marken.
Ejendommen og markerne, hvoraf de første blev anlagt i 1845 af Baronen af Seixo, ligger mellem floden og bjergene.


Category: Portugal, Portvin

Måske noget for dig?