Orvieto Classico DOC, Castellani


Vinens hjemsted:               Orvieto/Italien
Druer:                                 90 % Trebbiano, 10 % Malvasia
Alkohol:                              12%
Servering:                           8-10C
Antal flasker pr. kasse        6

Frisk sprød hvidvin fra mellem Italien. Fremstillet på lokale druer og en perfekt ledsager når solen skinner og selskabet er godt. Orvieto Classico-zonen udgør ca. 1500, som ligger på højdedragene omkring byen Orvieto i den italienske provins Umbrien. Vinmarkerne er anlagt på skråninger, der strækker sig fra 100 - 500 meter over havets overflade. Jorden består hovedsagelig af ler. Til fremstillingen af Orvieto Classico anvendes følgende druesorter: Trebbiano og Verdelho, der udgør hovedparten samt Grechetto, Dropeggio og Malvasia.

Vinbyen´s bemærkninger:

Castellani fremstiller denne Orvieto på 90 % Trebbiano iblandet 10 % Malvasia. Malvasia tilfører vinen sit klassiske blomstrede udtryk og Trebbiano druen giver vinen friskhed og elegance. Når druerne høstes i september, er de fuldmodne og af høj kvalitet, balancen mellem sukker/syre er i fin harmoni. Vinificationen foregår efter de mest moderne principper. Mosten gærs ved en kontrolleret temperatur for at bevare druernes frugtrige smag i den endelige vin. 

Denne Orvieto er helt klar i glasset med grønt skær. Duften er frisk med noter af æble, grønne druer og frisk græs. Smagen er frisk og liflig med elegant frugt karakter og god frisk citrus.

En god ledsager til lette fiskeretter og salater.

Pressen:

Årgang 2012
VinaAvisen - 5 stjerner (Uge 35 / 2013)

VinAvisen

Årgang 2012 - Let, lækker og forfriskende hvidvin med en flot duft og med fint krydderi, der sammen med den gode frugt og en lille honningtone holder sig i den lange eftersmag.


Category: Italien

Måske noget for dig?