Pusarosso, Zinfandel, IGT


Vinens hjemsted:                Puglia/Italien
Druer:                                 100% Primitivo 
Alkohol:                               13,5%
Servering:                           16-18C
Antal flasker pr. kasse        6

Zinfandel er det internationale navn for én af Italiens bedste druesorter: Primitivo, som giver vine med stor fylde og rygrad. 

Området og producenten:
I den sydlige den af Italien finder vi Puglia og i dette område viser Zinfandel druen de bedste resultater. Druen har en tyk skal og kan dermed modstå den megen sol og varme. Klimaet er stabilt og præget af middelhavets varme. Jordbunden er vulkansk med god dræning og er den perfekte grobund for Zinfandel druen. Druen modner generelt tidligt og det er intet problem for Pusarosso at opnå modenhed, det imponerende er at få balancen mellem frugtintensiteten og syren med. Dette er flot styret i denne Zinfandel.

Vinbyen´s bemærkninger:

Druerne høstes fra marker med god soleksponering. Først når druerne har den rigtige balance mellem sødme og frugtsyre høstes de. Vinificationen begynder med presning og udblødning af skallerne for at opnå den mørke røde farve samt de bløde tanniner i den endelige vin. Gæringen finder sted ved en kontrolleret temperatur for at give kølig frugt i vinen. En del af mosten lagres efter gæring på egetræsfade. Efterfølgende lagres vinen på rustfri ståltanke inden aftapningen på flaske.

I glasset:
En tæt og sort rødvin fra Italien. I duften finder man en bred vifte af sorte bær: kirsebær, brombær og sorte blommer. Smagen er fyldig med et typisk italiensk præg af krydderurter og moden frugt. Fadlagringen giver et let krydret islæt, der forstærker vinens kompleksitet.

En god ledsager til italienske retter med solmodne tomater og krydderurter.

Pressen: VinAvisen - 4 stjerner - "Denne rødvin er lavet på druen Primitivo, der i USA hedder Zinfandel. Så måske er vinen med dette navn tiltænkt det amerikanske marked. Det er en pæn, ret enkel vin..." (Uge 17 / 2014)


Category: Italien

Måske noget for dig?