Rickety Bridge Merlot


Vinens hjemsted:                Franschhoek/Sydafrika
Winemaker:                        Wynand Grobler
Druer:                                 100% Merlot
Alkohol:                              14%
Fadlagring:                         18 md. på fad
Servering:                           12-17C
Antal flasker pr. kasse        6

Om Rickety Bridge 

Vin fra den franske del af Sydafrika…..og Sydafrikas mad- og vinhovedstad! I Franschhoek-dalen med sin mystik, romantik og lange historie, ligger den maleriske lille by Franschhoek, også kaldet Sydafrikas mad- og vinhovedstad, og danner rammen for denne historiske og på samme tid helt nye og moderne vingård - Rickety Bridge. Området blev helt tilbage i 1690’erne givet til de første franske hugenotter  der var flygtet fra religiøs forfølgelse i Frankrig. De var i stor udstækning med til at forbedre vinindustrien i Capeområdet igennem deres store indsigt og erfaring med vindyrkning som den dag i dag lever videre i områdets vingårde. De videreførte også deres franske traditioner og livsstil og den dag i dag fremstår byen charmerende med en blanding af fransk finesse og afslappet livsstil. Her driver Rickety Bridge en moderne ”boutique-style” vingård som også kan tilbyde restaurant, 4-stjernet overnatning og mange andre aktiviteter.

Gårdens marker fordeler sig såvel på bjergskråningerne som på et fladt område ned til Franschhoek floden hvilket bidrager til fine vine med meget forskellige udtryk afhængigt af dyrkningsområdet.

Vinbyen´s bemærkninger:

Denne skønne vin kommer fra 4 ½ hektar vinmarker med velholdte 8 og 10 år gamle vinstokke. Stokke som vokser i sandjord. Udbytte er 8 tons / ha . Rickety Bridge Merlot druerne er høstet i hånden. Gæring finder sted i 10 000 liter rustfri ståltanke ved 25C - 30C. Vinen bliver 4 gange daglige pumpe rundt i tanken for at forbedre smags og duft indtrykkene i vinen. Modning af vinen finder sted i 20 % nye og 80% ældre franske egetræsfade i 18 måneder. Vinen har en mørk rubin rød farve - med kraftfuld moden blomme og sorte kirsebær. I næsen er den rig, på aroma. en godt struktureret vin med bløde tanniner og en lang eftersmag . Alle druer bruges til at lave denne vin er plukket i hånden. 

Vinen er bl.a. god til: Spaghetti Bolognese, lasagne, grillet kylling og oksekød gryderetter.


Category: Sydafrika

Måske noget for dig?