Sohler Gewurztraminer Cuvee Marine


Vinens hjemsted:            Nothalten/Frankrig
Winemaker:                    Philippe Sohler
Druer:                             100% Gewurztraminer Cuvee Marine – Åres vin i Nothalten 2015
Årgang:                           2013
Alkohol:                          13%
Servering:                       8-10C
Antal flasker pr. kasse    6

Familier Sohler er opvokset med vinstokke. Philippe Sohler’s bedstefar Philip, som startede det direkte salg af vin i 50'erne og hans søn André, der udbyggede salget i begyndelsen af 70'erne med direkte salg af vine og mousserende vine fra Alsace.

I 1997 overtog Sohler Philippe og hans kone Christine vingården på ca. 10Ha god jord. De arbejder på at optimere kvaliteten af deres vin, ved at lade naturen hjælpe så meget det er muligt. Philippe Sohler har fem forskellige terroirs (marker) at arbejde med – og som han siger med et smil på læben – der er som at producere fem forskellige vine.

De fem terroirs er: Muenchberg, Fronholz, Heissenberg, Rebberg og Zellberg. Disse fem terroirs giver Philippe mulighed for at præsentere en bred vifte af vine og mousserende vine fra Alsace.

Vinbyen´s bemærkninger:

Denne Gewurztraminer Cuvee Marine har vundet prisen som åres vin i Nothalten, opkaldt efter Philippe’s datter Marine, som sammen med søsteren bliver næste generation på vingården.

Philippe Sohler høster druerne manuelt. Herefter presses de forsigtigt for at bevare smag og aroma maksimalt. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke under temperaturkontrol, og vinen lagrer herefter i 6 måneder på gamle egefade. Vinen har en lys gylden stråfarve. Tit dufter vinene også af honning og modne frugter, og det er med til at give gewurtztraminer et unikt udtryk, når det gælder mangfoldighed i duftnuancer.

Til maden er Gewurztramineren, perfekt til de mest krydrede retter, til stærke oste som for eksempel Munster, men den er også fin til foie gras og til de fleste krydderier og de kraftigste krydderurter. Derfor er Gewurztraminer den ideelle vin til mange asiatiske retter fra det kinesiske, indonesiske, malaysiske, thailandske og indiske køkken – prøv selv.

Vinen kan gemmes i op til 6 år.


Category: Frankrig

Måske noget for dig?