Sohler Riesling 2013


Vinens hjemsted:             Nothalten/Frankrig
Winemaker:                     Philippe Sohler
Druer:                              100% Riesling
Årgang:                            2013
Alkohol:                           12,5%
Servering:                       7-9C
Antal flasker pr. kasse    6

Familier Sohler er opvokset med vinstokke. Philippe Sohler’s bedstefar Philip, som startede det direkte salg af vin i 50'erne og hans søn André, der udbyggede salget i begyndelsen af 70'erne med direkte salg af vine og mousserende vine fra Alsace.

I 1997 overtog Sohler Philippe og hans kone Christine vingården på ca. 10Ha god jord. De arbejder på at optimere kvaliteten af deres vin, ved at lade naturen hjælpe så meget det er muligt. Philippe Sohler har fem forskellige terroirs (marker) at arbejde med – og som han siger med et smil på læben – der er som at producere fem forskellige vine. De fem terroirs er: Muenchberg, Fronholz, Heissenberg, Rebberg og Zellberg. Disse fem terroirs giver Philippe mulighed for at præsentere en bred vifte af vine og mousserende vine fra Alsace.

Vinbyen´s bemærkninger:

Philippe Sohler høster druerne manuelt. Herefter presses de forsigtigt for at bevare smag og aroma maksimalt. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke under temperaturkontrol, og vinen lagrer herefter i 4 måneder på gamle egefade. Vinen har en lys gylden stråfarve. Den har en livlig duft af frugt og aroma af citrus. Smagen er sprød og frisk.

Kan serveres til skaldyr og grillet fisk, men passer også fint til en god ost.
Vinen kan gemmes i op til 5 år.


Category: Frankrig

Måske noget for dig?