stoffel Gewurztraminer Grand Cru Eichberg


Vinens hjemsted:              Eguishem/Frankrig
Winemaker:                      Antoine Stoffel
Druer:                               100% Gewurztraminer Grand Cru Eichberg
Årgang:                            2013
Alkohol:                            12,5%
Servering:                        7-9C
Antal flasker pr. kasse     6

Antoine Stoffel bor i den hyggelige by Eguishem, byen er bl.a. kendt for sine hyggelige små gader inde i bymitten, - Antoine Stoffel er 5. generation på gården, oplært af sin far. Stoffer er af den ”gamle” Alsace skole, hun forstår at få det bedste ud af den enkelte drue. Vinen fra Stoffel vinder medaljer år efter år.

Vingården har i alt 9 hektar vinmarker som ligger omkring Eguishem og her dyrkes de syv søster, Riesling, Gewürztraminer, Muscat, Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris og pinot Noir.

Stoffel producere 9 forskellige Vins d’Alsace, 2 Cuvée Prestige, 3 Grand Cru og lidt Cremant, Vendanges Tardives og Eaux de Vie. De tre Grand Cru er Riesling, Pinot Gris og Gewürztraminer. Alle vinene kommer fra Grand Cru marken Eichberg.

Alle druer høstes i hånden, fuldmodne og vinificeres i ståltanke for at bevare den rene smag af frugt.

Vinbyen´s bemærkninger:

Gewurztramineren har det helt, Det er en hel palet af aromaer, kraftige og udadvendte, som er karakteristisk for Gewurztraminer. Duften er eksplosiv: Eksotisk frugt, blomster, citrusfrugt og krydderier. Tit dufter vinene også af honning og modne frugter, og det er med til at give gewurtztraminer et unikt udtryk, når det gælder mangfoldighed i duftnuancer.

Til maden er Gewurztramineren, perfekt til de mest krydrede retter, til stærke oste som for eksempel Munster, men den er også fin til foie gras og til de fleste krydderier og de kraftigste krydderurter. Derfor er Gewurztraminer den ideelle vin til mange asiatiske retter fra det kinesiske, indonesiske, malaysiske, thailandske og indiske køkken – prøv selv.


Category: Frankrig

Måske noget for dig?