Stoffel Riesling Grand Cru Eichberg


Vinens hjemsted:              Eguishem/Frankrig
Winemaker:                      Antoine Stoffel
Druer:                              100% Riesling Grand Cru Eichberg
Årgang:                            2013
Alkohol:                           12,5%
Servering:                        6-8C
Antal flasker pr. kasse     6

Antoine Stoffel bor i den hyggelige by Eguishem, byen er bl.a. kendt for sine hyggelige små gader inde i bymitten, - Antoine Stoffel er 5. generation på gården, oplært af sin far. Stoffer er af den ”gamle” Alsace skole, hun forstår at få det bedste ud af den enkelte drue. Vinen fra Stoffel vinder medaljer år efter år.

Vingården har i alt 9 hektar vinmarker som ligger omkring Eguishem og her dyrkes de syv søster, Riesling, Gewürztraminer, Muscat, Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris og pinot Noir.

Stoffel producere 9 forskellige Vins d’Alsace, 2 Cuvée Prestige, 3 Grand Cru og lidt Cremant, Vendanges Tardives og Eaux de Vie. De tre Grand Cru er Riesling, Pinot Gris og Gewürztraminer. Alle vinene kommer fra Grand Cru marken Eichberg.

Alle druer høstes i hånden, fuldmodne og vinificeres i ståltanke for at bevare den rene smag af frugt.

Vinbyen´s bemærkninger:

Stoffels Grand Cru Eichberg er en flot vin med en krystalgrøn farve og en ungdommelig aroma domineret af tropiske frugter som citrus, ananas, grapefrugt, petroleum og lime. I smagen har vinen en delikat frugt og en frisk og livlig krop.

Madmæssigt er Riesling en allrounder. Den klarer de fleste fiske- og skaldyrsretter og hvis ikke den er alt for knastør, er den også super til det krydrede asiatiske køkken. Til Sushi er den f.eks. perfekt.

Viste du at: Riesling kan lagre i mange år. Det er vel en af de vine, inklusiv rødvin, der lagrer allerbedst overhovedet. Det er selvfølgelig kun de bedste kvaliteter, der har stort lagringspotentiale, men selv almindelig Alsace Riesling kan ofte ligge 5 år og udvikle sig positivt. Det er værd at prøve. En Grand Cru af ordentlig kvalitet kan lagre 10 år eller mere.

 

 


Category: Frankrig

Måske noget for dig?